荠菜煮鸡蛋有什么功效

荠菜煮鸡蛋有什么功效

荠菜，也叫地草，在野地和路边都能看到，虽然不起眼，但确实是一个宝，民间有着“阳春三月三，荠菜当灵丹”，“春食荠菜赛仙丹”的说法。而且在中药中，芥菜的药用价值也是非常广泛的，有着“菜中甘草”的美誉。那么荠菜煮鸡蛋的功效有哪些呢？下面一起来看看吧!

降脂降压

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用

增强记忆力

荠菜含有乙酰胆碱，而大脑内乙酰胆碱的数量越多, 记忆和思维的形成也越快, 从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力

消炎抗病毒

荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效

止血

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用

利水消肿

荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻

防癌抗癌

荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌