如何鉴别野生海参，野生干海参多少钱一斤

如何鉴别野生海参，野生干海参多少钱一斤

海参作为营养价值与价格都比较高的食品，越来越受到人们的追捧，海参也分人工养殖与野生海参两大类，两者虽都为海参但其营养价值还是有一定的区别，野生比人工养殖的价值更高些，要怎么识别野生海参以及怎样挑选质量好的海参呢?下面就一起看看关于如何鉴别野生海参 方法以及野生干海参多少钱一斤的相关信息。

野生海参和养殖海参表面是很难分辨的，区分野生海参可以从低足分辨的，因为野生海参常年游走在深海里，低足变的短而粗壮，再就是肉质，泡发后的肉质很厚，食用起来很有嚼头。

望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。

“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。”，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。

闻：有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。

切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。”

有的人说国内根本没有野生海参，甚至还说要买野生的就要买国外海参，我说要不要这样弄洋媚外，中国海参又不是什么濒临灭绝的保护动物，又不是大熊猫娃娃鱼白鳍豚，我自己在海边抓过呢。

但是现在很多知名厂商打的野生海参招牌是怎么来的？其实通常是通过底播增殖的，所谓底播增殖，是通过人工育苗，撒到大海，几年以后再捕捞，海参的生长环境的的确确是野生的，也不可能去打激素什么的，捕捞的同时也会有纯野生海参被捕捞，不过没法区分的。

关于野生干海参多少钱一斤，干海参的价格在5000-10000元左右。 鲜海参一斤大约在2-10个，干海参大约在30-100个。野生海参鲜海参大约在160-220元一斤左右，随季节和市场行情波动而起伏。

以上几点就是小编为大家总结如何鉴别野生海参、野生干海参多少钱一斤相关信息，相信大家看过之后就会有一定的了解，这样一来大家就知道了很多了，如果大家还有那些想要了解的可以继续关注我的其他经验。