水白菜是什么

水白菜是什么

水白菜是多年生浮水草本植物，原产自南美洲，据史料记载在明末时引入我国，在当时是作为猪饲料被引进的，属于外来物种。

水白菜为雌雄同株，具有非常强的繁殖能力，对农业生产造成了很大伤害，被国家列为危险入侵物种。

基本介绍

水白菜又叫大薸、水菜、京菜、丝菜、千筋菜、水白菜、水晶菜，十字花科植物。植株本身外形像是缩小版的白菜，须根系非常发达浸泡于水中。另外，水白菜具有非常强的再生能力，再加上其雌雄同株的特点，在环境适宜的情况下会在短时间内大量繁殖。有测算得知，一支水白菜在一个月能能够繁殖出近万株，如此强大的繁殖能力必然会对水体造成危害。

食用水白菜

水白菜最早是作为猪饲料传入我国的，其实，它具有很高的营养价值，像是大家熟知辣椒水白菜、水白菜炒蛋、水白菜炒红薯粉等这些美味都是人们餐桌上经常会出现的美食。

水白菜的危害

从上面我们知道水白菜本身具有很高的营养价值，但是这种植物的生长能力确实也超过了环境的承载能力，任何事情都是这样都需要有个度，如果水白菜在恣意生长，那么就会造成这些危害：

（1）水白菜根系发达，在其生长过程中需要消耗水体氧气，造成氧气浓度过低而导致鱼类大面积窒息死亡。

（2）水白菜的大面积繁殖会覆盖整个水面，造成水下的植物无法进行光合作用的死亡、腐烂，对水体动物同样会造成致命伤害，再就是水白菜本身的死亡变质、腐坏更是加剧了动物的死亡。

（3）水白菜的大面积生长繁殖，还会直接造成水面堵塞，造成过往船只无法正常通行。这还会对水利发电设施造成一定程度的损害。

（4）水白菜的这种快速繁殖能力会造成生态环境的变化，繁殖的太快了，人们根本就来不及将其清理掉的时候，早已占据整个水体的生存空间，这会对本地生态造成很大影响，也因此国家将其列为危险入侵物种。

水白菜危害举例

2016年，四川眉山一养殖场内8月份水白菜大量繁殖，10多名工人努力打捞也无法减少水白菜的整体生长范围，水白菜逐渐覆盖了整个养殖场，造成网箱内鱼儿的大面积死亡，来看一下现场照片：