Simone小油条怎么做
的有关信息介绍如下：
油条又称油炸鬼，粤式叫法，是一种油炸类面制食品。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一，一般与豆浆，白粥一起食用。
面肥用少许温水搅碎
然后加入小麦粉
加入适量的牛奶
打入一个鸡蛋
和成面团
放在温暖的地方发酵
用手指戳一下面团，不回弹就表示发酵成功
弄点碱面水，和进面里
手上抹点油把面团再和光滑，再次发酵
发酵至2倍大时，再用手指戳一下，不回弹就欧了
取一个保鲜袋，裁开来，把它铺在砧板上，然后再在上面抹点油（注：此时可以把锅里坐上油，小火加热了）
跟着把面团揉成长宽条
切成小段
取两根面条放在一起，用筷子在中间压一下
可以先用一个小面团试一下锅内的油温，小面团立即浮起来后，就表示现在的油温合适了，把压好的面条拉长放入油锅内炸制，勤翻面就可以啦
