家常油条的做法
的有关信息介绍如下:我很喜欢吃,但是害怕外面的不卫生,就子做了。
将面粉放入盆里,加入酵母粉,小苏打和衙门拌均。倒入清水搅成面絮,然后揉成光滑的面团,加入植物油揉进面团将面团醒十五分钟,再揉一揉继续醒发。
醒发好后,把面团取出,面板上抹一层油,这样不会沾手,将发好的面放在面板上揉几下即可
然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片再切成10里面长3里面宽的长条,也可以根据自己的喜好做
将切好的条静置几分钟再做,炸的更蓬松,取两条面垒在一起然后将筷子竖着放在中间,中间压一条印。拎着面片的两头拉长一点,再两手反方向拧一下。
等油七八成热的时候放入,中大火炸制,等油条两面金黄就可以捞出