糍粑怎么制作

糍粑怎么制作

制作糍粑使用的糯米粉。糍粑是一道简单易做的美食，很多地区在家中有喜时都会制作红糖、花生糍粑等招待亲友，制作糍粑时需要使用花生粉，用整粒的花生自制花生粉味道更加醇厚。

准备材料：糯米粉、白糖、花生；

将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的开始脱落，花生仁颜色变黄。

把花生仁放入粉碎机打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。加点糖和芝麻拌均匀备手；

先糯米粉加水去揉，揉到差不多程度放锅里蒸熟，大概15分钟左右；

把蒸好的糯米揪成一小团，，搓成球形或长方形或其它形状；

搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中。