菠菜鸡蛋汤的简单做法
的有关信息介绍如下:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。。菠菜中含有的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
将菠菜摘干净,用水洗净。
将洗好的菠菜控净水分,切成长段,
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅里倒入少许油,烧至六七成热,放入葱花爆香。
将切好的菠菜放入锅里翻炒两下后,倒入适量的水,放入酱油精盐。
当水开时,把鸡蛋均匀的撒在沸腾的水中。过两分钟盛出即可。