自制黑芝麻汤圆的做法

自制黑芝麻汤圆的做法

中国作为现今最古老的国度，创造璀璨文明，有很多特色的文化传承，其中饮食文化古今文明。在正月十五元宵节北方吃的是元宵，南方吃的是汤圆。汤圆作为一种南方特色小吃适合多数人食用，黑芝麻汤圆属于浙菜系，此小吃香甜可口，美味无比。下面详细介绍具体做法，希望朋友们能喜欢！

将糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。

把黑芝麻炒熟，炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。

然后加入白糖和半融化状态的猪油拌匀。（如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎）。

将做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。

接下来糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。

然后取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。

待全部做好之后，起锅烧水，水开后把汤圆下锅煮沸，汤圆浮起再煮两三分钟即可出锅食用了。