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菠萝的吃法-菠萝为什么用盐水泡了才能吃

菠萝的吃法-菠萝为什么用盐水泡了才能吃

的有关信息介绍如下:

菠萝的吃法-菠萝为什么用盐水泡了才能吃

春天是菠萝上市的季节,菠萝营养丰富,不仅可以解暑,而且有助于肠道消化,大家都知道,吃菠萝得时候要用盐水泡一下才能吃,这是什么原因呢?泡多长时间才合适呢?

用盐水泡菠萝的原因?

菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质,这种物质是一种过敏物质,会导致过敏反应,也就是菠萝病。症状有腹泻,腹痛,呕吐,头昏,口舌发麻,全身发痒,严重会出现呼吸困难,休克等一系列过敏反应。

盐水的作用是什么呢?

盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性,当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了,少量还是可以的。

怎么用盐水泡菠萝呢?

首先切去果皮,然后切开放进盐水里面浸泡,然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。

用盐水泡还有什么其他作用呢?

可以让味道更加鲜美,泡菠萝不仅可以去除过敏物质,还可以把菠萝中的有机酸分解,让菠萝变得更加甜,另外,菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有,盐水能中和酸性,减少对人体的伤害。

菠萝的浸泡法?

菠萝用盐水直接泡是最简单的,下面介绍一下其他方法,首先把菠萝切片,放在水里煮沸。

这种方法可以改善菠萝的口味,因为菠萝蛋白酶在五十度左右就开始变性,到100度的时候差不多都被破坏掉了。

第二种方法

用盐水泡好再用凉开水洗一下盐味,也是可以达到去除过敏的作用,但对于菠萝过敏的人还是不要吃。

菠萝的吃法有哪些呢?

菠萝中富含大量的糖类和维生素,还有其他的营养物质,把菠萝做成各类小吃,是十分美味而且是非常可口的。

下面介绍一个菠萝的菜肴

1菠萝咕老排骨

2菠萝炒饭

3咕噜肉

接下来的文章我会对其做法进行详细的讲解。请关注我的最新动态。

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