葡萄酒怎么酿?家庭自酿葡萄酒最正确的方法

葡萄酒怎么酿?家庭自酿葡萄酒最正确的方法

合理正确的发酵方法是酿葡萄酒的前提条件，分享一个简单家庭版的葡萄酒酿制方法。

挑选好的葡萄用剪刀剪下，注意要留蒂把 ，这样清洗的时候不会进入细菌，做出的葡萄酒才健康。

剪好的葡萄用清水浸泡，再抓几把淀粉和面粉，搓洗干净。淀粉和面粉能有效的去除葡萄表面的浮灰。

洗好的葡萄放在阴凉通风处，晾干水分。

准备一个用热水消过毒的玻璃容器，把葡萄捏碎放一层在容器底部，上面放一层冰糖，以5:1的比例，一层葡萄一层冰糖放至容器的三分之二处（不可加满，发酵时会胀气）

用保鲜膜把口封严，再用牙签扎一些小眼。放在阴凉处发酵。

等葡萄都飘起来的时候就要每天早晚上下搅动，不然会坏。

三十天以后，我们再用纱布进行过滤，把残渣全部过滤干净，再发酵二十天就可以喝了，葡萄酒如需长期存放，建议装入橡木桶中，装满，不要进入空气，防止氧化酸败。