Simone秘制蒜香排骨
的有关信息介绍如下：
一道简单易学的蒜香排骨制作方法
猪排洗净放入盆中交3克苏打粉抓拌均匀腌制1个小时，期间反复搅拌几次
大蒜剁成茸备用
排骨腌制一小时结束后用清水反复冲洗几遍沥干，加入剁好的蒜蓉，姜片，八角香叶，胡椒粉，耗油，生抽，鸡精，黄酒抓拌均匀腌制1小时
排骨腌制结束以后捡出里面的八角，香叶，姜片，放入一颗鸡蛋搅拌均匀备用
把淀粉倒入碗中，将腌制好的排骨依次裹上淀粉
起锅烧油，烧至7成热，下入裹好淀粉的排骨进行炸制
排骨表皮炸制定性调制中小火，炸制熟透捞出备用
排骨捞出之后继续把油温烧至8成热下入捞出的排骨进行二次复炸，复炸好之后捞出，锅留底油加入切好的青红椒粒，倒入排骨翻炒均匀
翻炒均匀之后即可出锅装盘
