Simone金针菇炒鸡蛋做法
的有关信息介绍如下：
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠食品。
准备食材，金针菇去根摘洗干净，挤干水
金针菇用刀从中间切两段
葱白和葱绿色的叶子分开切碎
木耳切丝
鸡蛋打散加葱叶碎搅拌
锅内放油加葱白爆香
加金针菇和木耳翻炒
翻炒均匀
倒入鸡蛋液
顺着锅边加少许的水，撒入盐调味，铲子顺着锅边推动蛋液
翻炒鸡蛋成型即可
加入蛋液不要翻动，铲子顺着锅边推动蛋液，加一点水，炒出来的鸡蛋很嫩
