蒸面条的做法

蒸面条的做法

蒸面条在北方比较流行，是河南当地的一道特色的面类主食。这种面的特点就是鲜香可口，吃在嘴里有种香喷喷而不油腻的感觉，很多朋友可能都吃过，大家知道蒸面条的家常做法吗？小编带您做一遍吧，您肯定会爱上蒸面的。

我们这次做鸡蛋豇豆蒸面，准备好食材：适量的细面条、鸡蛋两个、长豆角切成细段放置盘中。

直接先用一口蒸锅，把面条放入锅中，面条上倒入一些五香粉、清水拌一下盖上锅盖开蒸。

另一个炒锅倒入植物油，等油加热。用来炒鸡蛋和豇豆。

油热后倒入一些配料：葱、姜、蒜苗、花椒在油中煸一下出鲜香味道。

把鸡蛋慢慢倒入炒锅，不要一下子倒，一缕一缕的倒，形成大蛋花。

铲子把鸡蛋和葱、姜、花椒搅拌起来，开中火，翻炒至熟后撒入一些食盐。

鸡蛋熟后先倒在盘中，等待稍后备用。

再把长豆角倒入锅中，加入适量生抽、料酒大火快速翻炒一遍，不要炒过老，炒出稍微呈现颜色即可出锅。

把鸡蛋、豇豆拌在一起，倒入蒸面的蒸锅中，分散开来，不要堆放在一起，否则面条不入味。加入一些清水，开始蒸，蒸大约15分钟恰好。

蒸面出锅入盘，香味顷刻而来，特别香！大家试着做做吧。