Simone怎么做农家炒地三鲜
的有关信息介绍如下：
地三鲜属于东北家常菜，我很喜欢东北菜，代表菜豪爽大方，与我的性格比较接近。下面介绍农家地三鲜的简单做法。
准备好茄子土豆青椒。
把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。
土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
青椒去蒂切成块。
大蒜剁成蒜米备用。
取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
茄子挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
锅中留底油爆香蒜碎。
倒入料汁烧开至粘稠。
倒入过油的茄子和土豆柿子椒。
快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
