红油的制作方法
的有关信息介绍如下：
红油包含各种香料产生的复合香气，丰富又有层次，浓郁又有回味。
1. 干锅小火炒干辣椒到出焦糊味，打碎备用。
2. 花生油烧开放到温热后入生姜片和葱白熬出香味，再倒入其余香料一起小火熬30分钟。
3. 分三次倒入辣椒粉和几枚干辣椒，还有花生粒，一共熬20分钟关火。
4. 沉淀一天后滤过香料渣滓和底泥，红油倒入瓶子冰箱四度密闭保存。
红油的制作方法
Simone
发布于 2024-12-18 15:26:49
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