圆形凉皮机价格贵不，圆形凉皮机好用吗

圆形凉皮机价格贵不，圆形凉皮机好用吗

随着人们对美食的探究，有各式各样的小吃逐渐步入小吃街甚至饭店里，但小编独爱凉皮，那种凉爽可口实在是叫人回味无穷，很好奇它是怎么做出来的，那一张张晶莹剔透的凉皮，居然是用凉皮机制作出来的，速度快，产量大，性价比高；全自动化完成:涂浆成圆形，蒸皮，刷油，揭皮，铺盘直接出成品。圆形凉皮机价格实惠机器好用，是商用的不二选择。

凉皮由来：

相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉，和成糊状蒸熟，切成条状，制成了最早的米皮上贡，始皇帝大喜，钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来，每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传，成了陕西地方一道历史知名小吃。

凉皮机简介：

凉皮机模仿手工蒸制凉皮，厚薄均匀可调，不用任何添加剂，只需将面浆，米浆等原料加入机器，在微型电脑控制面板里输入圆形凉皮的直径和重量，无需任何模具，即可生产出任意直径和重量的圆形凉皮，米皮，河粉等，并自动将成品圆形凉皮，米皮整齐的铺叠在托盘上，生产出的凉皮，米皮口感可与手工媲美。机器自动化程度高，产量高，熟练后可一人操作，以完成自动喷浆，蒸制涂油等生产工序，实现凉皮大批量生产。微型电脑数控凉皮机采用国内最先进的全自动程序，无需人工往圆盘模具里加浆成形。自动控温，自动调速，自动刷油，自动揭皮，没有切割边角料，是目前国际上最高精确度全自动的圆形凉皮机。整机在微型电脑控制下，自动完成:涂浆成圆形，蒸皮，刷油，揭皮，铺盘等直接出成品。

使用说明：

1、按照安装说明要求放置好机器并且接通电源。

2、给蒸箱注满水，注水口的水面到水位线。使用过程中如果水位降低，必须及时补充开水。注意，使用过程中绝对不能补充冷水，否则会使水温骤降，导致部分凉皮不熟。使用过程中，也可将水源通过细管接到注水口上，使水缓慢的向注水口里滴，这样既保证了用水量，也不会使水温骤降。

3、两个油缸加满熟的豆油或棉籽油。注意，色拉油或者未加热过的生油都不符合需求，因为这些油的黏度太低。使用黏度低的油会导致凉皮粘在传送带上。

4、预热：点火预热（燃气型），将气灶拿出炉外点燃，点燃后放入炉内，通电预热（电热型），将水烧开至90度以上。

5、加面汁。将沉淀好的面汁搅拌均匀倒在料桶里。注意：洗好的面汁必须沉淀足够的时间（约10小时），然后排出上面的清水并搅拌均匀。面汁密度应为1.145，这样做出来的凉皮口感最佳。

6、凉皮的熟度，凉皮的熟度以从蒸箱出来鼓鸡蛋大小的气泡为适宜。上述完成后开始操作电脑生产。