桂花怎么晒干不变色还保留香味

桂花怎么晒干不变色还保留香味

又到了金秋季节，桂花盛开，香气扑鼻，桂花不仅美化环境，而且桂花也是一种能够食用的花卉，那么怎样采摘桂花才能够保留它的香味，怎么晒干才能不变色呢？请看一下为大家介绍小妙招。

第1个注意事项，一定要在晴天采摘，晴天的时候桂花更婶注容易散发，香精油这时候才出来的桂花更香。

第二要选择金桂花，金桂花是所有桂花中香气最为浓郁的一个品种，也更适合用来晒干作为食品原料。

第三要选择含苞未放的桂花，这时候它的香精油还没有完全挥发，采摘下来也是最具有浓郁香气的，保留了更多的精油。

第四才摘下来的桂花一定不泪良压要用水洗，水洗会使香气流失。

把桂花摊开放在阴凉通风处吹干，不要放在阳光下暴晒，否则会导致变色，而且会损失香气。

第六崔亮两天完炼欧全干燥以后的桂花用密封罐进行保存，可以放置在冰箱里，一定要用密封的罐子，否则香气容易丢失。