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大黄花鱼的家常做法

大黄花鱼的家常做法

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大黄花鱼的家常做法

黄花鱼又叫黄鱼,分为大黄花鱼和小黄花鱼。这里我们要说的就是大黄花鱼。首先这种鱼营养是比较高的,而且味道鲜美。但是对于皮肤病人或者哮喘还有其他一些病症的人是要忌口的。下面我们就来说大黄花鱼的家常做法。

第一种:红烧。用平底锅加油小火煎,两面都煎好后,盛出备用。另起油锅,爆香葱姜等,放入煎好的鱼,倒入调味料,中火煮开后转小火收汁。

第二种:清蒸。将鱼处理好后,撒上料酒、盐等,鱼腹中放入切好的葱姜等,上锅蒸几分钟即可。

第三种:脆皮炸鱼。将处理好的鱼加入调料腌制半个小时,期间准备糯米粉、淀粉和酵母,加水,调成糊。把腌好的鱼裹上糊,放入加热的油锅里,晃动油锅,小火炸到金黄色即可。捞出沥油。

第四种:用烤箱烤黄鱼。把腌制的黄鱼,插上竹签,放入到烤架上,把烤箱调到180度,15分钟即可。取出后可以刷上调料,再烤一会儿。

第五种:炖黄花鱼。在油锅里炒香葱姜等,放入黄花鱼,稍煎一下,加入水,没过黄花鱼即可。炖大约20分钟就可以出锅了。