Simone海黄刺鱼汤的做法
的有关信息介绍如下：
黄刺鱼：又名黄鳍鲷，黄脚立。以少刺、肉嫩、高蛋白、低脂肪等特点广受欢迎。同时，其分布较广广，因此在中国沿海地区几乎都能吃到。尤其是在闽南地区，形形色色的海鲜消费中，黄翅鱼总能占有一席之地。
1、将黄刺鱼去掉鱼鳞洗净，两面正反划三刀，刀口呈菱形。洗的时候要小心其后背的刺，扎人很痛
在刀口之内塞进少许姜丝，表面淋上少许生抽
将豆腐切成2cm*2cm*2cm的小块
姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片，并加入葱结
放入鱼，煎至两面金黄
倒入热开水，煮滚
放入豆腐块，加少许食盐，转小火火煮
直到鱼汤发白，放猛火略微收汁，撒上葱花，起锅
