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纯素饺子馅做法

纯素饺子馅做法

的有关信息介绍如下:

纯素饺子馅做法

纯素饺子馅做法

纯素饺子馅做法1:萝卜木耳陷饺子:

  1.猪肉躲成泥,加生姜,适量盐,料酒,一个鸡蛋清,生抽,麻油,50k生花生油先腌片刻。

  2.胡萝卜洗好切成细小颗粒用盐腌一会儿。

  3. 泡好的木耳和蘑菇也切成细小颗粒。

  4. 用热油把胡萝卜,磨菇,木耳加盐放入锅里炒2分钟。最后和肉搅拌均匀即可。饺子馅就弄好了。

  5. 包好的饺子

  6. 水烧开放入盐放入饺子煮开过连加3次冷水,加入香菜和醋就能吃了。

纯素饺子馅做法2:韭菜饺子:

  食材:

  韭菜、绞肉、饺子皮、面粉、盐做法:1.韭菜洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁;

  2.把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料;

  3.取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘;

  4.煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,即可出锅。

纯素饺子馅做法3:五色素饺新做法

  食材:平菇100g,黑木耳150g,青菜100g,胡萝卜1个,面粉1碗,食盐适量,调和油适量,花椒粉适量。

  制作步骤:

  1、面粉用水和成面团,放一旁饧发;

  2、平菇洗净撕成小条,开水焯烫,捞出挤干水分;

  3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;

  4、将所有材料放入容器内搅匀,面团搓成长条,揪成小剂子;

  5、按扁,擀成饺子皮,取一面皮,放入馅,再对折捏成饺子;

  6、锅中做水烧开放入饺子;

  7、待水再开点入少许凉水,反复两次,饺子漂浮上来即可捞出。

纯素饺子馅做法4:白菜胡萝卜饺子

  食材:胡萝卜2棵,花生油10ml,花椒30粒,干香菇15朵。

  制作步骤:

  1、将白菜洗净剁碎,稍加一点盐刹出白菜里的水份,用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份(白菜汁是很好的营养物,不要倒掉!),备用;

  2、胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝;将泡发好的香菇洗净剁成碎末;

  3、炒锅里倒入香油和花生油烧热,爆香花椒,花椒烧糊后去掉;

  4、将香菇末倒入炒锅炒香,加入胡萝卜丝一起翻炒,炒出红油后即可关火;

  5、再加入白菜、盐调匀;

  6、将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团,醒面15-20分钟;

  7、做成小剂子擀成皮包成饺子,煮熟装盘即可。

纯素饺子馅做法5:白菜香菇饺子

  食材:饺子皮800g,鲜香菇250g,大白菜6片,香油适量,盐适量,酱油25ml,白糖2g,五香粉3g,胡椒粉3g,味全高鲜少许。

  制作步骤:

  1、大白菜洗净开水焯烫;

  2、香菇去老根洗净开水焯烫,大白菜剁碎,挤去水分备用;

  3、香菇也剁碎;

  4、放入大白菜和香菇,搅拌均匀成为馅料,取一张饺子皮包入白菜馅料;

  5、捏成饺子生坯全部包好;锅中水煮开下入饺子煮熟,随醋碟一起上桌。