Simone新鲜的蚕豆怎么做好吃？咸菜烧蚕豆的做法
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在温暖的春夏交替之季，新鲜的蚕豆也大量上市了，它嫩嫩的，吃起来香香的，蚕豆可以爆着吃，也可以炒着吃。那么，新鲜的蚕豆怎么做好吃？今天，小编分享咸菜烧蚕豆的做法，很下饭哦！
新鲜去皮蚕豆500克，去掉外面的厚壳，用剪刀在每只蚕豆的底部剪上一刀。
自制咸菜100克，取出待用，咸菜以青菜腌制的为佳。
铁锅烧干水分，放入适量的食用油，再放入一些生姜。
倒入咸菜和新鲜蚕豆，开始用中火爆炒2分钟，在炒时可放入少量的水。
加入少量的水和盐，用大火煮开，再调至小火，煮5分钟，直至蚕豆肉质爆裂。
待蚕豆完全爆裂后，加些味精，再略烧一下，一份咸菜烧蚕豆便做好了。
