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鲜黄花菜的做法

鲜黄花菜的做法

的有关信息介绍如下:

鲜黄花菜的做法

因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若将黄花菜经过处理,在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味。

最后加入腰果拌匀出锅。