柚子的营养价值

柚子的营养价值

柚子的营养价值、食用禁忌、柚子口味酸甜，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，具有非常高的药用价值，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色的功效，是人们爱吃的水果之一，下面小编就介绍下柚子的营养和功效的相关知识

　柚子的介绍　　柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。　　柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

　柚子的营养价值　　柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

　柚子营养丰富，每100克可食部分营养素含量如下：　　营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量　　水分84.80（克）维生素A 2.00（微克）钙4.00（毫克）　　蛋白质0.80（克）胡萝卜素0.01（毫克）磷24.00（毫克）　　脂肪0.20（克）维生素B2 0.03（毫克）铁0.3（毫克）　　碳水化合物9.50（克）维生素C（抗坏血酸）41.00（毫克）钾0.12（克）

　柚子的功效与作用　　中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。　　柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效；　　柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；　　现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。