东北大馅水饺的做法
的有关信息介绍如下:今天带来的是东北大馅水饺,注意调料根据自己口味适量增减。
白菜洗干净,撒点盐剁碎,剁的时候就开始下水了,不要流到哪都是哦
剁完菜,就可以和面了,面和好放旁边静置。开始调馅
猪肉剁碎,嫌弃麻烦可以直接绞肉馅,我个人觉得自己剁的更有口感~
肉里加玉米油和酱油,顺时针搅拌均匀
把剁好的白菜沥干水分,放入肉里
搅拌均匀,根据个人的口味撒上适当的盐和味精,不要当多了哦,之前肉用酱油调过,白菜也撒盐剁的,不要弄咸了,即使淡了可以沾蒜酱吃,咸了不好搞
馅调好了,就可以把之前和好的面揪成剂子,擀皮了
一个一个又一个,把包好饺子排列好
锅里放水,水开了下饺子,边下边用炒菜的勺沿着锅边逆时针慢慢滑动,主要是怕刚下进去的饺子粘连,待饺子都漂浮水面了,就不怕了,中间水开了再点3次水,也就是接好凉水直接加到锅里,这样3次
水饺煮好,要都打捞上来,不能在水里泡着哦~
开始吃喽~