单饼 的简易制作方法
的有关信息介绍如下:单饼是我家很受欢迎的一道面食,做的多了,总结出一些经验,分享给大家❤️
第一部和面:我们全部用开水,烧开后稍微凉一点,家里没有温度表,估计80度的开水!面粉里我们要加少许食用油,这样做出来的单饼才能柔软,不干!(喜欢加盐的可以放点,我没放)
醒面:大约15~20分钟吧,(醒面的时间我们可以准备卷的菜哦😊)我们切成大小差不多的小面团
按扁,抹上油,两个面团压在一起,(面团按压在一起后,我们要把边缘也涂上点油,这样做熟后好揭开。切记哦)
这样压的
擀皮,一定要双面都擀皮,饼才均匀呢!
因为是两张,所以我们不用擀的非常薄!
放平底锅里,不用放油,两面勤翻动!
不要一面好了,再烙另一面呢
面皮零星有焦点,饼变白,就熟了,这时我们要放在包袱里。
包起来,别干了!
我们接着烙第二张,第二张熟了,正好把第一张揭开!
单饼做好了,很柔软,早上太急,没好好拍图片🙈️