哈根达斯冰淇淋

哈根达斯冰淇淋

天气热起来了，又到了吃冰淇淋的季节，其实家庭制作冰淇淋一点也不神秘，原料也很简单。下面为大家介绍的这款冰淇淋配方，味道香醇，口感细腻，在家也可以做一份安全无添加的冰淇淋哦～

把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，然后加入30g白糖和蛋黄放在一起加柠檬汁或白醋搅拌

用打蛋器打发，打成乳白色的蓬松状态

将牛奶慢慢分次到入打好的蛋黄液中，再放回到锅中小火加热，不断搅拌至蛋黄糊浓稠，关火，锅中加入1g盐搅拌均匀，放至一旁晾凉备用

淡奶油从冰箱拿出来加糖10g糖打发至出现纹路即可

把蛋黄糊倒至淡奶油盆中翻拌，直到完全翻拌均匀即可

我今天做两个口味，一个原味的，一个是加奥利奥饼干碎，饼干碎放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，加入冰淇淋糊中搅拌均匀

倒入容器中，放入冰箱冷冻4小时以上，取出后太硬要回温5-10分钟就可以享用啦！

看了是不是很想吃，赶紧动手做起来吧！