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冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法

的有关信息介绍如下:

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法

首先把排骨洗净

和冷水一起放进锅里煮一下(随时把血沫子用勺子倒掉)开水后捞出凉了后再放凉水洗净

放入高压锅水不用太多放入姜片葱段花椒和桂皮(盖上盖子高压锅15分钟普通煮要25分钟)

再煮排骨等待时我们就把冬瓜去蘘去皮切成片(煮汤的可以稍微厚一点点准备烧的要切薄片)

准备糖醋排骨的调料汁酱油2勺糖3勺醋4勺(姜片蒜瓣和葱花)

压好的排骨可以出锅(把多出来的排骨沥完水放入盘子里)锅里留少部分排骨在锅里然后放入冬瓜,放入盐(量自定要看汤的多少放)排骨冬瓜煮15左右就可以了(冬瓜熟了就可以了)

(排骨冬瓜煮时我们就可以炒冬瓜了)先放入油等油热了放入葱花然后先放入冬瓜炒,放入盐翻炒几下再放入火腿肠,在继续翻炒等冬瓜熟了放入味精提味,翻炒几下出锅

炒糖醋排骨先放入少量油,放入葱姜蒜煸炒,放入排骨,放入先调好的料汁翻炒,放入做准备好的一碗排骨汤,放入盐(少量喜欢酸甜可以不放)没有汤汁时就可以出锅了

冬瓜汤出锅时候可以放些香菜和葱花提鲜

糖醋排骨出锅时可以放些香菜