家庭自制炒花生米

家庭自制炒花生米

一碟花生米、一壶小酒，小日子也能过得特别悠哉，尤其是油炸的花生米，个个嘎嘣脆，更是得到不少人的喜欢，我每次做花生米的时候总会一次性多做点，用对了方法和技巧，够吃好几天了，我们自己在家做花生米，可以选择用炒制代替油炸，用油少，而且吃着也会更加健康，炒花生米的时候，需要提醒大家的是不能直接放油

花生米准备适量，将其简单淘洗下，滤水，炒锅置于火上，将其烧热后，直接放入花生米，小火慢慢干炒；

将花生米表面的水分炒干，便可加上少许的食用油，与平常炒菜一般便可，无需太多了，继续小火慢慢炒花生米；

过程中记得要不停翻动，让花生米可以充分与油接触，慢慢会听见噼啪声响，待声音彻底没有的时候，便可关火；

利用油温继续翻炒一分钟的时间，加上几滴白酒拌均匀，将做好的花生米盛出来，放入一个比较大的平底盘子中，摊开放；

待花生米稍微冷却后，便可加上少许的食盐调味，翻拌均匀，将花生米彻底冷却好，便可开始享用，剩余的装入保鲜盒中放入冰箱保存便可。