教你炒饭怎么做更好吃!
的有关信息介绍如下:都说:民以食为天,米饭是我们每天都会吃的,当然,也有喜欢吃馒头的。今天就以米饭来说一说,白花花的米粒晶莹剔透,可吃惯了也会觉得食之乏味。如果把米饭稍微加工一下,会不会更有食欲呢。一起来看看这几种焖饭是怎么做的吧。你做过几种呢?
红烧肉焖饭(这个吃起来挺香,但是有点腻,油太大,适合喜欢吃肉的人做):
步骤:
1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀,加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水,稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序,完成。
土豆牛肉胡萝卜焖饭(个人比较喜欢的做法,百吃不够,哈哈!):
步骤:
1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。
2、牛肉洗净切小丁。
3、葱姜切末。
4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。
5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。
6、放入适量酱油翻炒均匀。
7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。
9、将炒完的菜倒进去。
10、用筷子搅拌均匀。
11、电饭锅煮饭即可。
鸡肉蘑菇焖饭(这款炒饭,也挺好吃的,也重点推荐一下,如果辣椒带颜色的话,会更好看的,呵呵!):
步骤:
1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。(最好是鸡腿的肉,吃起来就会发现和别的鸡肉有啥不一样了。)
2、将蘑菇切片,香菇,辣椒,洋葱都切丁。
3、大米淘洗干净,沥干水分。
4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。
5、再加入蘑菇香菇继续炒香。
6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。
7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
8、米饭熟后加入辣椒,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。
海鲜饭(成本比较贵,但是吃起来确实另有一番风味的!)
步骤:
1、所有海鲜切成小块儿,放调味品腌制15分钟。
2、热锅,倒入橄榄油,然后将海鲜食材和辣椒蔬菜放入炒熟。
3、电饭煲中加入洗好的大米。
4、倒入食材,平铺好。
5、加水,稍微高出食材一些。
6、加入酱油和盐,鸡精。
7、调好煮饭档,盖上盖子。
蛋炒饭:(最普通、最简单、最常见的一种做法)
步骤:
1.焖好米饭,最好是八成熟的,米饭是一粒一粒的,水的掌握比较主要,好了以后,晾凉了备用。
2.找个干净的碗,打入两个鸡蛋,搅匀,备用。
3.米饭晾凉了,用筷子弄散,最好一粒是一粒的,把搅拌好的鸡蛋,和米饭拌匀。
4.热锅放油,开锅放入葱花,等爆出葱花香的时候,闭火,倒入搅拌好的米饭,和油搅拌均匀,开火,注意,一定是小火、文火,千万别开大火,不然很容易糊锅的。
5.慢火翻炒十多分钟,放入调料,出锅即可。
6.这种做法,可以使每个米粒外面都能包裹上鸡蛋,费事,但是真的好吃,喜欢的还可以多放一些口味,比如辣椒丁、胡萝卜丁啥的,本人只放葱花,呵呵!