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家常香辣虾制作方法

家常香辣虾制作方法

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家常香辣虾制作方法

虾蛋白质含量高,脂肪少,能增强人体免疫力。虾的做法多种多样,有原汁原味的白灼虾,香脆爽口的盐焗虾,干锅虾。下面来介绍一款香辣虾的简单制作方法。虽然没有白灼虾的原汁原味,但是增加了不少香味,是一道不错的下饭菜。

买回来的鲜虾泡水洗净,挑出虾线再洗净沥干水分备用。

红辣椒、小葱、香菜洗净切成小段备用。

锅洗净擦干锅内多余水滴,中火热锅,倒入食用油。

待油稍热时,倒入沥干水分的鲜虾翻炒,放入适量食用盐翻炒使盐能够充分入味。

虾炒变红色时放入切好的红辣椒、料酒翻炒。

再倒入适量凉开水布满锅底,盖锅盖焖5分钟。

5分钟后倒入切好的小葱及香菜翻炒,再倒入适量酱油翻炒均匀后即可出锅。