Simone红烧平鱼的家常做法
的有关信息介绍如下：
红烧平鱼是一道非常有营养也很下饭的家常菜，做法也很简单，现在我把过程和方法一起分享给大家，一起来看看吧。
先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。
生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼，因为平鱼皮子很薄，总是煎得不够完美。不过放了面粉会好一点。
一面煎好后翻一面再煎，虽然煎得不是很漂亮，但也没怎么煎破皮。接着把姜和辣椒，葱花都放下去。
再用生粉，白糖，酱油，加少量清水搅拌成淀粉水。
把淀粉水倒进去，再小火烧至收汁即可。
关火装盘，好吃又有营养的红烧平鱼做好了。又十分的简单，有兴趣的朋友也可以尝试一下。
