土豆家常菜做法

土豆家常菜做法

土豆炖牛肉，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使之营养更为丰富。

准备八光好材料

锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

焯水后的牛肉捞起用清瞧搁水冲洗血沫

锅里下少许油加入土豆煸炒

土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

炒均匀的土豆上碟备用

再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒

炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

下生抽炒均匀

再加入一瓶盖花雕酒

再加入少许老抽大火煮开

盖盖转小火2个小时

剩下20分钟后，加入土豆

加入土豆和红萝雁盲良卜后继续煮

煮到汤汁变少即可