红烧肉怎么做？肥而不腻超好吃

红烧肉怎么做？肥而不腻超好吃

很多人都喜欢吃红烧肉，红烧肉也是中国一道非常出名的一道名菜，味道极佳，那红烧肉到底怎么做呢，今天小编就带着大家一一来做，看完你就会做美味的红烧肉了。这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。

将主料和辅料清洗干净后放在一厨具里准备好。

将五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

将侵泡捞出来沥干的五花肉放在炒锅里，放油煸炒肉块到微黄。

放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

然后放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

最后，再乘到万里的红烧肉上面撒点芝麻粒和香菜，美味的红烧肉就出炉了。尽情享用吧。