驴肉饺子的做法-酷唯三

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驴肉饺子的做法

在北方，驴肉火烧很出名，驴肉味道鲜美，肉质鲜嫩，不比羊肉差。除了火烧、炖汤和红烧，驴肉还可以拿来包饺子，包成驴肉饺子，鲜嫩多汁，好吃又滋补。驴肉和羊肉一样，味道比较重，做烹饪的时候要通过一些配料掩盖其异味。下面教大家做这个驴肉饺子，一起来看看吧～

首先我们把驴肉清洗干净，去掉筋膜，然后剁成肉馅，再加洋葱和大葱一起剁碎，剁成肉泥。

剁好的肉馅放盆中，加花椒水、料酒、盐、香油、熟油和五香粉搅拌均匀，往一个方向搅拌均匀即可

将白菜和香葱洗干净切碎，然后一起放入肉馅中，继续往一个方向搅拌，搅拌均匀饺子馅就做好了