各种花式馒头做法
的有关信息介绍如下:馒头是生活中不可缺少的主食,每逢佳节做点花样馒头,增加节日的喜庆。
面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵,紫薯自发粉合成面团盖上盖发酵。
大枣洗净去核切条。
面团发酵至原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉成面团里的气泡,将面团揉成长条,切成等量的段揉成面团。
用拇指和食指在面团顶部捏出一个小洞放入一条大枣,然后在面团的四周均匀的放入一条大枣。
蒸锅中加入凉水,放入馒头胚大中火烧开,蒸20分钟,焖5分钟就可以出锅。
紫薯粉发酵好,揉成长条,压成饼,擀成皮。
一张面皮卷起做花心,放入右侧,然后将其他面皮一起卷起,从中间切开,就是两个玫瑰花馒头胚。
蒸锅中加入凉水,放入玫瑰花馒头胚大中火烧开,开锅后蒸15分钟,焖5分钟就可以出锅。
两种面团取等量各自擀成片。
紫薯面片放在上面,从一边卷起。
切成40mm宽的面胚,去一块面胚,用筷子在中间压一下。
蒸锅中加入凉水,放入双色馒头胚大中火烧开,开锅后蒸17分钟,焖5分钟就可以出锅。