巧克力熔岩蛋糕的做法
的有关信息介绍如下:巧克力熔岩蛋糕简单快手,从准备材料至蛋糕出炉半个多小时而已,高温短时间的烘烤,会让内部有软心的效果,切记要尽快享用哈。
模具内壁薄薄涂一层黄油,放入冰箱冷藏备用。
黑巧克力掰成小块加入切小的无盐黄油
放入烧至60度的热水中,隔水加热,隔水加热不断搅拌至完全融化,取出放凉备用。
鸡蛋中加入细砂糖,搅打至颜色发白呈浓稠状,不必完全打发。
将打好的鸡蛋倒入放凉的黑巧力混合物中,加入朗姆酒搅拌均匀。
冷藏好的面糊倒入模具中,放入预热好220度的烤箱中层烤8分钟左右出炉,不烫手时将蛋糕倒扣在盘中,筛上糖粉即可。