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红烧鱼头做法

红烧鱼头做法

的有关信息介绍如下:

红烧鱼头做法

鱼头含有丰富的动物蛋白质、钙、脂肪、矿物质,它味道鲜美,营养全面,是人们非常喜爱的美食,今天介绍一下红烧鱼头的做法。

将1500g鱼头去掉鱼鳃和鱼鳞,洗净备用;

将4g姜、4g蒜、4g干辣椒、3g桂皮洗净切好备用;

将10g葱洗净切好装在碗中备用;

将100g香菜洗净切好备用;

在锅中放入适量4g油,加入3g花椒炸出香味;

加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;

加入5g豆瓣酱;

加入300ml水,放入备好的鱼头,加入5g食盐;

加入4g野山椒;

煮至鱼头熟透后加入3g鸡精;

加入切好的香菜和葱,美味的红烧鱼头就做好了。