Simone如何制作蓝莓山药
的有关信息介绍如下：
蓝莓山药是餐馆里很常见的一道菜，养生、好吃也好看。在我们的印象中，餐馆、饭店的大厨们做的东西肯定是精细又复杂。其实不然。我来为大家一层层揭开蓝莓山药的神秘面纱，手把手来教你学会餐馆大厨们的蓝莓山药。
用水把山药洗干净，冲去山药表面的泥土。带上橡胶手套，用刀或者去皮器把山药的皮去掉。因为山药白上有一层粘液，沾到手上的话皮肤会觉得很痒，所以一定要带上橡胶手套再给山药去皮。去皮后洗干净。
将山药切成圆形的一段一段的也可以，切成一条一条的条状的也可以，切成方的一块一块的也可以，成品如图所示，有变化又都很好看。切好后，给蒸锅掺上水，把切好的山药放进盘子里再放进蒸锅里，开大火蒸20分钟。
把山药拿出来，可以尝一个试试有没有蒸透，山药都蒸软了最好。把山药放在盘子里凉一下，可以用自己的创意和想象力给山药摆一个好看的造型，有了好看的造型，吃的人看了会觉得眼前一亮的。
最后，把事先准备好的蓝莓酱淋在山药上面，蓝莓山药就做好了。如果蓝莓酱太浓的话，可以先把蓝莓酱加水加热稀释，然后再淋到山药上。
一定要确保山药都蒸软透了，如果一截硬一截软会影响口感
