如何自己炒花生米

如何自己炒花生米

花生米是很好的下酒菜，很多人喝酒，无论是白酒，还是啤酒都喜欢点花生米，尤其油炸花生米，油炸的花生米香脆可口，便宜好吃，喝酒也很搭配，花生米是一个一个的，吃的时候也是用筷子夹起一个往嘴里放，然后喝酒，这样和喝酒的慢条斯理很搭调，很悠闲，很惬意。说了这么多，那花生米要怎么做那？

准备好花生(超市和粮油店一般都有卖)，去皮，挑除发霉变质的花生，发霉变质的花生炒完很苦，吃的时候很影响心情

准备好油(食用油即可，我一般用花生油)，盐，盘子，我一般自己炒着吃，直接用碗装

打开煤气灶(也可用电磁炉，灶台)，将锅内水分烧干，加入适量油(不熟悉的人炒的时候可以稍微多放些油，炒完剩下的油也可以炒其它菜用)，油烧热后将火尽可能调到最小(火大油少容易炒糊)

倒入花生米(注意花生颜色)，快速翻炒，防止炒糊(怕炒糊一开始可以多放些油)，过一会就听到啪啪声，这时花生开始受热开裂，继续翻炒至花生变色，关闭煤气灶，继续翻炒一分钟(此时锅是烫的，关掉火翻炒使花生口感更好些，如果已经炒糊就直接出锅)。

将炒好的花生米装入盘子或碗中(国内剩余的油另外装)，撒上食盐，食盐根据自身口味添加，用筷子搅拌均匀

刚拌好的花生米因为有热量，还不脆，所以不要急着品尝，放置5-10分钟，等到花生米冷却下来，拿起筷子尝一下，是不是又脆又香，下面是我炒的花生米图片，看着是不是很想吃啊！