Simone酸菜鱼的做法最正宗的做法
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酸菜鱼是比较受欢迎的一道菜，小编今天分享酸菜鱼的做法，味道鲜美，赞赞的哦
先准备一条黑鱼，处理干净
将鱼肉两边削下来，鱼骨剃出，分别将鱼骨切段，鱼肉削片，分开放
将鱼片用半个鸡蛋清和适量的淀粉腌制半小时
油烧热，鱼骨下锅翻炒
然后酸菜下锅翻炒，
加适量的盐和水熬至鱼汤浓白，
将酸菜和鱼骨沥水捞出装盘
鱼片下锅煮熟，
鱼片捞出铺在酸菜和鱼骨上，撒上蒜、辣椒
准备葱姜蒜、辣椒、花椒放油里爆香，热油浇上去，当然小编用过滤网，就不会看着很多麻椒了，太小不好挑，
香喷喷的酸菜鱼就完成了
