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豆腐干炒肉怎么做

豆腐干炒肉怎么做

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豆腐干炒肉怎么做

豆腐干炒肉是一道非常简单,很容易做的菜,但它的味道吃起来也是香甜可口,让人特别回味。菜市里有很多种类的豆腐干,但做法也都大同小异,那么,我们该如何做一道最简单的豆腐干炒肉呢?

首先,我们先将猪肉切片,将肥肉切成块状,再将都豆腐干切成条状,将蒜头拍烂去皮切块,再把蒜叶跟辣椒切成小块,如图所示。

接着,将锅底先加热,火不要开太大,将肥肉倒进锅中慢慢翻炒,直到炒出猪油,肥肉快变干为止。

用肥肉炒出了猪油,就不要再放油了,将事先切好的蒜头倒进锅中,炒到蒜头开始焦黄时把瘦肉一起倒进锅中翻炒。

将锅中的瘦肉翻炒到快熟的时候,把切好的酸辣椒放进去一起翻炒,火不要开太大,以免将酸辣椒炒焦。

翻炒到一分钟左右的时候将豆腐干倒进锅中,加入适量的盐,接着再倒入少量的水煮俩分钟左右。

最后,将切好的蒜叶放进去一起炒,再倒入适量的生抽,等到将锅中的水炒干就可以出锅了。