Simone为什么阳澄湖大闸蟹好吃？阳澄湖哪家最好吃
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大闸蟹营养价值极高、口感极佳，既保留着河蟹格外鲜香的特点，同时又以饱满厚实口感极佳的特点俘获了众多吃货。而大闸蟹产地中最有名者莫过于阳澄湖大闸蟹
阳澄湖又叫“阳城湖”，位于苏州市区东北部，整个湖区连接昆山、常熟、吴县，是江苏省最重要的淡水湖泊之一。
大闸蟹的口感来自于阳澄湖得天独厚的水质。其水域百里，水深一般为1.5-2米左右，饵料丰富，活水性好，透明度高。湖水里含有钙、镁、氧的比值较高，正是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。
阳澄湖水浅而清，湖底少有淤泥，也让阳澄湖大闸蟹有超高颜值。“金爪、黄毛、青背、白肚”，是分辨阳澄湖大闸蟹的重要特征，在外形上，就已经打上了防伪标志。
大闸蟹喜欢生活在水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域，而阳澄湖的气候条件让大闸蟹活得很“滋润”。阳澄湖地区属于亚热带温润型季风气候，年平均温度15.8度，全年平均无霜期233天。一年四季气候得宜，光照充足，干旱、涝灾几乎没有，而且离长江入海口近。再加上阳澄湖的水深适中，有利于水生植物的光合作用，因此水草丰茂。
每年全国各地的吃货们都会赶往阳澄湖吃上一顿大闸蟹，我作为资深吃货之一，自然也是不肯放过这样的佳肴啦。
阳澄湖东畔的巴城镇就是为了纪念第一个吃螃蟹的人巴解而命名的，世界上第一场蟹宴就诞生在巴城。巴城就是吃蟹爱好者们心中的耶路撒冷哦！巴城老字号阿四蟹庄的清蒸大闸蟹远近闻名！
一只正宗好蟹，值得用更有仪式感的方式去品尝。蟹黄在唇间铺天盖地的绽放，舌尖上的鲜甜久久不愿散去。
