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木须肉的家常做法

木须肉的家常做法

的有关信息介绍如下:

木须肉的家常做法

木须肉既好吃又有营养,在制作过程中充分融合了蛋白质,膳食纤维,维生素等多种营养物质,下面来了解一下具体操作步骤吧,注意看注意事项哦,适合养生的人使用。

首先做主料的处理,先把木耳用水泡发,这里面有两种方式,一个是用热水泡发,泡发时间短,速度快,不过因为木耳里面含有木耳多糖,有降血脂的作用多糖溶于热水热水,用热水泡发可能会损失一部分多糖,血脂偏高的朋友还是选择冷水泡发比较合适。可以将木耳和冷水一起放置在密封保鲜盒内,用力摇晃,短时间内也可迅速泡发。

将泡发好的木耳充分洗净,去蒂然后撕成小朵,控干水分备用。

将鸡蛋打入碗中,用筷子或者打蛋器打散备用。

将黄瓜洗净,切菱形片,注意不要切得过薄,正常厚度1-2mm即可,这样能保证黄瓜在烹制过程中保留原有清香。

将里脊肉洗净,竭诚大小适中的薄片,之后加入料酒,淀粉,少量盐充分腌制一下,这样可以让里脊肉质鲜嫩,研制时间10分钟左右。

下面我们开始处理辅料,将葱姜蒜切丝再切末备用。

将锅烧热,锅内倒入少许油,油温7成热时,将打好的蛋液,均匀倒入锅内,鸡蛋充分膨胀金黄色即可关火出锅。

将锅烧热,倒入适量油,油温七成热,将准备好的里脊肉倒入锅中翻炒,快速翻炒带肉色变白,将切好的葱姜蒜倒入锅中翻炒,放入适量生抽酱油翻炒

炒出香味候将黄瓜和木耳倒入锅内大火翻炒,放入少许样盐,翻炒均匀后倒入鸡蛋一起翻炒,再放入少许盐,翻炒,炒制成熟,关火。放入少量鸡精和香油,利用国内预热翻炒一下即可出过、