香菇炖鸡汤的做法
的有关信息介绍如下:前段时间做了一次炖鸡,因为这段时间比较忙,竟然忘记发,呵呵,先说说这道菜吧,香菇,又名冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,香菇味道鲜美,营养丰富。做鸡的时候,不知道为什么,总觉得鸡与香菇配真是绝配,感觉味道上是鲜上加鲜,下面介绍一下,具体的做法,和大家共同学习一下。
将鸡洗干净
剁成块
把水烧开后把鸡块放入水中焯一下
每个香菇切成四块
山药切块
葱切段、姜切片
大火烧开水后,加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)
转小火后炖一个小时
盛碗,即可。
在给山药去皮的时候注意要带手套,以免手过敏引起的痒感觉。
鸡一定要焯一下,这样可以去一下鸡本身的血水。