清蒸桂鱼的做法
的有关信息介绍如下:清蒸桂鱼,味道鲜美,做法简单,人人都可以学做,几乎就是零失败。日常蒸鱼除了用蒸锅蒸熟,赶时间的话我会直接用微波炉来加热至熟,若是你家里微波炉不妨试试,一般高火六七分钟即可吃上肉质鲜美的鱼肉了,这个方子真是屡试屡爽,每次朋友来家里最爱的就是这道清蒸桂鱼。
首先准备好需要的食材。
接着将大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。
然后将桂鱼两侧各划上一刀。
接下来将鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。
紧接着放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。
此后锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
蒸熟之后取出,倒掉多余的水分,给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。
随后锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
最后放上沥干水分的葱丝和尖椒丝,趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。