正宗武汉排骨藕汤做法
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首先是备好食材,下面将排骨剁成大块形状,然后把排骨泡水泡去血水,在洗净备用。
然后在把藕去皮,切成滚刀块,冲洗干净,凉水浸泡备用。姜一半切丝,一半切片,小葱一半打葱结。
将排骨下入凉水锅,放姜片、料酒,煮开后小火煮约3分钟,捞出用热水冲洗干净。
然后在给炖锅中放藕、排骨、玉米,在放葱结、姜丝,在加入一些开水,煮开后撇去浮沫。
最后加盖,然后用小火煮约大概70分钟左右至熟透,在加盐、白胡椒粉、小葱,搅匀调味。
1.所有食材切好备用,排骨泡水去血水。
2.排骨焯水洗净在开始炖,然后加辅材继续炖煮。
3.最后煮熟在加调味料调味。