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清蒸鱼头的做法

清蒸鱼头的做法

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清蒸鱼头的做法

在饭店吃了剁椒鱼头,就是太辣,自己改良了下,清蒸鱼头,高温蒸汽下,鱼头的鲜嫩释放的淋漓精致,不可多得的一次尝试。

鱼头劈开,加料酒醋酱油腌制

辣椒斩碎,葱姜蒜,放在盘里备好,调料准备好

将腌好的鱼摆在盘里,在准备一些青椒油锅煎一下,然后将煎好的辣椒和油一起浇在鱼头上

锅里加水和蒸具,放入浇锅油的鱼头,大火蒸十分钟,转小火二十分钟,可以出锅