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红烧鳝鱼的做法

红烧鳝鱼的做法

的有关信息介绍如下:

红烧鳝鱼的做法

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,有补脑健身、补气养血、温阳健脾、滋补肝肾的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。它的维生素A含量相当高,可以增进视力。红烧鳝鱼是最常见的做法,今年一直没吃鳝鱼,因为还没到吃它的季节,现在妈妈说可以吃了,为了迎接六一,咱们也开始吃鳝鱼吧。因为要给米宝们吃,所以鳝鱼是去了骨的,做出来后鳝鱼软软的

鳝鱼去骨切段,洋葱切片备用

油锅内将姜蒜煸香

加入鳝鱼煸炒至变色

在油锅加入洋葱单独炒至变色

将食材充分炒匀后加入盐

加入老抽炒匀

加适量清水进行焖烧,水干后加少许醋即可

上次去买鳝鱼,卖鱼的说不要去骨做出来的菜肴更香。如果不是要给宝宝们吃,建议不要去骨。