Simone冬瓜排骨汤怎么做好吃攻略
的有关信息介绍如下：
序：
冬瓜排骨汤是在家经常做的一道菜。汤味清香，排骨细腻，全家人都爱吃。在我看来，冬瓜和排骨的组合，是完美的。冬瓜排骨汤还具有清热解毒、利湿化滞、通利小便之功效。
下面我来谈谈冬瓜排骨汤的做法。
排骨清洗与汆烫。
☆将新鲜排骨洗净。（若是从冰箱里取出的排骨，需提前拿出来解冻）
☆将洗净的排骨放入沸水锅中汆烫，去除排骨里的血水。
☆加入少许姜片，去除腥味。
冬瓜切段。
☆将购买回来的冬瓜，去皮后洗净。
☆将将冬瓜切成约1cm的块状。
玉米的切段：
☆将购买回来的玉米，去除外表面玉米须等。
☆将玉米洗净，让后用刀切成段，由于玉米芯硬度较高，注意别伤着手。
排骨的熬制：
☆先将经汆烫后的排骨，放入饨品锅内。
☆往炖品锅内注入水，水位至水淹没排骨2cm左右。
☆熬制时间，约为20-30分钟，先大火将水烧沸，然后用中火或小火熬制。
玉米、冬瓜的加入：
☆往炖品锅内，先后加入玉米、冬瓜、大枣、枸杞等。
☆中火或小火，熬制30-50分钟。
排骨汤的上桌：
☆起锅前，根据分量的多少，加入适量的盐。
☆然后起锅，装入汤盆。
