Simone红烧鳝鱼的做法
的有关信息介绍如下：
鳝鱼味鲜肉美，刺少肉厚。据说常吃鳝鱼有补气养血、温阳健脾、祛风通络等医疗保健功能，男人多吃它还能滋补肝肾。
准备好所需要的食材。鳝鱼处理干净切成三四厘米长的段，如果自己不敢处理的，可以让菜市卖鱼的人帮着处理一下。
洋葱切片，香葱切段备用。
炒锅先预热，倒入食用油烧至6成热，放入姜丝、蒜头和红干椒，爆出香味。
倒入鳝鱼翻炒1分钟
倒入酱油盖上锅盖炒2分钟上色为止。
加入半碗水，盖上锅盖继续焖至收汁为止，大约5分钟左右。
加入洋葱、盐、鸡精，翻炒1分钟即可。
鳝鱼焖透好以后，撒入葱段装饰一下即可关火出锅。
这道美味就做出来了，快来一起品尝一下是什么味道吧！
